Bolo de Fubá Cozido

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Bolo de Fubá Cozido

Hoje eu quero te ensinar uma receita que é bem antiga e bem tradicional, mas que hoje em dia é muito dificil de encontrar por ai. Aprenda como fazer bolo de fubá cozido da vovó, bem simples e tradicional, do jeitinho que era feito antigamente. Na casa da minha vó tinha um bolo que não podia faltar quando chegava visita, e esse bolo era tão gostoso e tinha um cheirinho tão marcante, que até hoje, quando faço, me lembro daquela senssação. Por isso eu decidi compartilhar essa receita gostosa com vocês. E não tem muito segredo não, é tudo feito de modo simples e prático. É receitinha de vó mesmo. Então vem comigo fazer essa receita de bolo de fubá cozido, com leite e também com queijo ralado que além de fácil é muito gostoso. Você pode fazer esse bolinho caseiro tanto para servir no café da manhã, quando para servi no café da tarde. O bolo é bem básico, mas quem quiser pode fazer uma calda cremosa para regar por cima. No final eu vou deixar a receita de uma calda de goiabada que combina bastante com esse bolo. Bolo de Fubá Cozido.

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Preparo: 10 minutos

Preparação: 45 minutos

Rendimento: 12 porções

Aproximadamente 191 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o fubá, o sal e o óleo;

   

2. Misture bem e levo ao fogo médio;

   

3. Misture sem parar, até começar a se desprender do fundo da panela;

   

4. Em seguida transfira essa massa para uma tigela e aguarde esfriar;

   

5. Enquanto isso, separe as claras das gemas e bata as claras na batedeira, até que fique em ponto de pico;

   

6. Depois que a massa tiver esfriado, adcione as gemas;

   

7. Misture bem e adicione o queijo ralado;

   

8. Em seguida, vá adicionando as claras aos poucos e mexa delicadamente, com a ajuda de um batedor de arame (fouet);

   

9. Vá mexende sempre de baixo para cima, até que a massa fiqye bem himogênea;

   

10. Por ultimo, adicione o fermento em pó e misture delicadamente;
11. Despeje essa massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá;

    

12. Epalhe bem, sem apertar a massa;
13. Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Calda de Goiabada para Bolo

Que tal deixar esse bolo ainda mais gostoso com uma calda de goiabada suprer cremosa e deliciosa?! VEJA A RECEITA

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