Galinhada com Arroz

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Galinhada com Arroz

Hoje você vai aprender a fazer uma comida clásica que tem cara de casa de mãe. Vou te ensinar o passo a passo de como fazer galinhada com arroz soltinho, bem simples e sem bagunça. Nessa receitinha básica de galinhada você vai fazer tudo numa panela só, do jeitinho que era feito antigamente, e com isso você vai evitar bagunça na sua cozinha e vai ter um almoço ou uma jantinha gostosa em poucos minutos. Não tem coisa mais gostosa do que essas comidinhas antigas, elas me fazem lembrar muito da casa da minha mãe, principalmente a galinhada que era uma das minhas preferidas. E aqui você vai aprender com detalhes a minha receita de galinhada com arroz tradicional com milho e com cenoura que vai deixar seu prato ainda mais gosotoso. Quem não quiser, não precisar colocar o milho e a cenoura, mas na minha opinião eles deixão a galinhada mais saborosa. Aqui em casa eu gosto de fazer a galinhada tradicional com a sobrecoxa do frango, mas quem quiser pode usar outras partes. Galinhada com Arroz.

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Preparo: 5 minutos

Preparação: 30 minutos

Rendimento: 6 porções

Aproximadamente 378 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

Ingredientes:

• 4 sobrecoxas picadas
• óleo de soja ou o azeite a gosto
• 3 dentes de alho picadinho
• pimenta do reino á gosto
• ½ colher (sopa) colorau
• sal a gosto
• cheiro verde picado a gosto
• 1 latinha de milho em conserva (sem a água)
• 1 cenoura picada em cubos (crua)
• 1 e ½ xícara (chá) de arroz (cru)
• água quente

Modo de Preparo:

1. Em uma panela média, aqueça o óleo ou o azeite;
2. Coloque as sobrecoxas e frite até selar a carne;

3. Em seguida adicione o alho picado e mexa até fritar o alho;
4. Adicione a pimenta, o colorau, o sal e misture bem;

5. Depois adicione o sal , o cheiro verde e misture mais um pouco;

6. Acrecsente o milho e a cenoura;

7. Adicione o arroz e misture bem;

8. Em seguida adicione a água quente, até cobrir;

9. Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, até secar bem a água;
10. DICA: veja se o arroz está cozindo, caso não esteja adicione um pouco mais de água;
11. Desligue o fogo e sirva em seguida.
12. OBS: todo o processo para essa receita leva cerca de 30 a 35 minutos.

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