Angu de Fubá

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Angu de Fubá

Quem é mineiro já conhece essa receita e sabe que é deliciosa! Mas nem todo mundo conhece e por isso hoje eu trago essa deliciosa receita que vai te deixar com água na boca só em sentir o cheirinho. Aprenda aqui o passo a passo de como fazer angu de fubá cremoso para comer com carne moída, com frango desfiado, com molho de tomate ou com almondegas. Fica uma delicia! Quando o clima tá mais frio eu lembro dessa receita gostosa que minha mãe fazia em casa. Para quem não conhece ou nunca ouviu falar, o angu cremoso é um prato típico Brasileiro idêntico a polenta italiana, na verdade aqui no Brasil polenta e angu é a mesma coisa. Então se você ainda não teve a oportunidade de provar esse prato saboroso, essa é a hora ideal para fazer aí na sua casa a receita de angu de fubá simples e econômico que é feito bem rapidinho e combina com diversos outros pratos. Aqui em casa quando tem angu eu faço um molho de carne moída para colocar por cima e essa gostosura se torna o nosso prato principal! Receita perfeita para o frio e todo mundo vai poder fazer em casa porque leva poucos ingredientes e é muito fácil. No final dessa receitinha eu vou deixar uma receita especial de molho de carne moída. Angu de Fubá.

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Preparo: 10 minutos

Preparação: 20 minutos

Rendimento: 3 porções

Aproximadamente 247 Kcal por porção individual

Almoço, Brasileira

Ingredientes:

• 3 dentes de alho picado
• ½ cebola pequena picada
• fio de azeite ou óleo
• 500 ml de água
• 1 xícaras (chá) de fubá
• 400 ml de água (para dissolver o fubá)
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite;

   

2. Em seguida adicione os 500 ml de água e o sal;

   

3. Quando começar a ferver, abaixe o fogo;
4. Enquanto isso, junte o fubá com os 400 ml de água e misture bem para dissolver o fubá;

   

5. Despeje, aos pouco, esse fubá dissolvido na água que está fervendo;
6. Vá colocando e misturando bem;

   

7. Abaixe o fogo e mexa sem parar, por cerca de 20 minutos;

   

8. DICA: mantenha o fogo baixo e, de preferência, use uma panela alta.

   

9. Desligue o fogo, adicione a manteiga e misture bem;

   

10. Em seguida o angu já pode ser servido.

Molho de Carne Moída Para Polenta

Esse molho é especial, bem simples de fazer e vai combinar com uma polenta quentinha feita na hora! VEJA A RECEITA

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