Molho a Campanha

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Molho a Campanha

Hoje eu vou te ensinar a fazer uma receita tipicamente carioca que você vai amar! Veja aqui todo o passo a passo de como fazer molho a campanha fácil para o churrasco ou para servir com acompanhamento de carnes, aves e peixes. Essa é uma receitinha que aprendi a fazer com a minha amiga Dalila Mendes que veio do Rio de Janeiro e fez pra gente no ultimo final de semana. Eu disse para ela que é igualzinho ao nosso vinagrete, mas ela disse que o nome é molho a campanha! Então se você não é do Rio, mas quer fazer um churrasco ou uma carne assada e servir com um molho diferente e delicioso, aprenda a fazer essa receita de molho campanha tradicional, bem simples e rápida. Essa quantidade aqui da receita serve tranquilamente 4 pessoas, mas se você quer fazer um molho a campanha caseiro para 50 pessoas, a dica é multiplicar a quantidade de ingredientes, a conta é simples, para 50 pessoas, você deve multiplicar por 12 vezes essa quantidade de ingredientes e fazer em uma bacia bem maior. Para fazer o molho a campanha para 20 pessoas é mais simples, basta multiplicar essa quantidade que está nos ingredientes por 5. Molho a Campanha.

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Preparo: 2 minutos

Preparação: 3 minutos

Rendimento: 83 porções

Aproximadamente Kcal por porção individual

Entrada, Brasileira

Ingredientes:

• 3 tomates médios picadinhos (300g)
• 1 cebola grande picadinha (90g)
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 1 e ½ colher (sopa) de vinagre de maçã (ou outro de sua preferência)
• 1 pitada de sal
• pimenta do reino a gosto
• 1 e ½ colher (sopa) de água
• 1 e ½ colher (sopa) de salsinha picadinha
• ½ pimentão picado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, junte o tomate picado com a cebola picada;

   

2. Depois acrescente o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta do reino, a água e a salsinha picada;

   

3. DICA: se desejar, adicione pimentão picado a gosto
4. Misture tudo muito bem, até que tudo fique bem envolvido;

   

5. Sirva em seguida ou cubra com plástico filme e sirva depois.
6. DICA: caso não vá servir na mesma hora, é importante cobrir com plástico filme para vedar bem (com tampa não funciona). De um dia para o outro não estraga.

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