Como Fritar Toucinho

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Como Fritar Toucinho

O petisco mais famoso em bares e botecos de todo o Brasil, sem duvida é o toucinho frito! E aqui você vai aprender como fritar toucinho na panela de pressão, bem simples e fácil para você fazer em casa. Existem receitas que são culturais e que só tem em algumas regiões, mas essa aqui é uma daquelas que tem em todo boteco e em todo barzinho de esquina, o que muda é apenas a forma como é chamado. Tenho certeza que alguma vez na vida você já teve o prazer de comer essa delicia em algum lugar. Mas se não tiver comido ainda, não tem problema, pois eu vou te ensinar o passo a passo dessa receita de como fritar toucinho de porco que fica sequinho e crocante igual de boteco. Não tem segredo, todo o modo de preparo é bem rápido e eu vou dar algumas dicas para você não errar na hora de fazer. E para servir também não tem mistério! Você pode servir como petisco em uma tigelinha ou pode servir com uma farofinha feita na hora. Esse é com certeza o petisco mais amado do Brasil! Espero que vocês gostem. Como Fritar Toucinho.

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Preparo: 5 minutos

Preparação: 20 minutos

Rendimento: 4 porções

Aproximadamente 136 Kcal por porção individual

Entrada, Brasileira

Ingredientes:

• 1kg toucinho de porco (barriga de porco)
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 e ½ xícara (chá) de óleo

Modo de Preparo:

1. Antes de começar, corte o toucinho em tiras ou em cubos;

   

2. DICA: eu cortei em tiras de aproximadamente 1 dedo de espessura.
3. Acomode o toucinho em uma tigela;

   

4. Em seguida tempere com sal e misture bem;

   

5. Na panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo médio;

   

6. Quando o óleo estiver quente, adicione as tiras ou cubinhos de toucinho;

   

7. Retire a borracha da tampa da panela de pressão;

   

8. Tampe a panela e deixe o toucinho fritar por 10 minutos;

   

9. Passado esse tempo, abra a panela e vire os toucinhos;

   

10. Tampe novamente e deixe fritar por mais 10 minutos ou até dourar;

    

11. Desligue o fogo e transfira o toucinho para um prato forrado com papel toalha;
12. Sirva em seguida.

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