Batata Rústica Assada

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Batata Rústica Assada

Se você sempre quis aprender fazer aquela batata rústica de lanchonete, você está no lugar certo! Vou te ensinar o passo a passo de como fazer batata rústica assada no forno que é bem simples e fica pronta em poucos minutos. Essa é aquela batata que a gente encontra em lanchonetes gourmet e que também é muito famosa em Food Trucks. Muita gente não faz em casa por achar que é dificil ou até mesmo por nunca ter imaginado que com poucos ingredientes é possível fazer essa batata rústica caseira. Na minha opinião, essa é uma das batatas mais deliciosas e mais cheirosas que exista, além de ser muito fácil né. A receita de batata rústica assada é temperada com paprica defumada e alguns temperinhos que você tem em casa e além disso ela fica bem sequinha e crocante igual de lanchonete mesmo. Não tem segredo gente, todo o preparo é muito simples. E no final eu vou deixar uma receitinha de molho de alho para acompanhar essas batatas deliciosas. Tenho certeza que você vai amar o resultado. E tem mais, quem quiser também pode assar a batata rústica na Air Fryer (fritadeira elétrica) Batata Rústica Assada.

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Preparo: 5 minutos

Preparação: 30 minutos

Rendimento: 4 porções

Aproximadamente 203 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Ingredientes:

• 3 batatas médias (cruas e com casca)
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• ½ colher (sopa) de sal
• ½ colher (sopa) de páprica defumada
• 1 colher (sopa) alecrim
• 6 dentes de alho descascados

Modo de Preparo:

1. Antes de começar, lave bem as batatas;
2. DICA: não precisa descascar.
3. Corte as batatas no tamanho e formato que desejar;

   

4. DICA: eu gosto de cortar em formato de canoa. O importante é que fiquem na mesma espessura para que umas não fiquem mais assadas que as outras.
5. Transfira as batatas para uma assadeira e espalhe elas;

   

6. Regue o azeite por cima das batatas;

   

7. DICA: não coloque azeite em excesso, para que não fiquem encharcadas.
8. Salpique o sal por cima, a paprica defumada e o alecrim;

   

9. Misture tudo muito bem;
10. Em seguida espalhe as batatas por toda a assadeira;

    

11. DICA: não deixe que fique uma por cima da outra.
12. Espalhe os dentes de alho por cima das batatas;

    

13. DICA: o dente de alho vai ajudar a dar mais aroma e sabor nas suas batatas;
14. Depois leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 30 minutos ou até dourar;
15. A cada 10 minutos, abra o forno e mexa um pouco a assadeira para que as batatas mudem de lugar e assem por igual;

    

16. Sirva acompanhada de um molhinho caseiro ou como preferir.

Molho de Alho

Para deixar a sua batata ainda mais gostosa, eu preparei essa receita deliciosa de molho de alho. VEJA A RECEITA

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