Quibe Frito Simples

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Quibe Frito Simples

Hoje eu trago uma receita árabe que é famosa no mundo inteiro! Aprenda como fazer quibe frito simples com carne moída que fica com um sabor super gostoso igual ao original. Eu amo quibe, ainda mais aqueles que a gente encontra em restaurantes árabes ou lanchonete que tem donos que realmente são árabes, porém é muito dificil achar e o que encontramos normalmente são quibes sem sabor nenhum de carne. A receita que vou ensinar aqui é a receita básica de quibe, você poderá usar ela como base para fazer até mesmo outros tipos. Vou te mostrar todo o passo a passo de como se faz a receita de quibe frito simples tradicional que fica sequinho e saboroso. Usando essa mesma receita você pode fazer quibe recheado e deixar ela ainda mais suculenta. Além disso você pode fazer o quibe frito simples para festa ou até mesmo fazer para vender. O preparo não é dificil e os ingredientes também não são caros. Assim todo mundo vai poder fazer um verdadeiro quibe caseiro gastando pouco dinheiro. E tem mais, nessa receita eu vou te ensinar a congelar o quibe no freezer ou no congelador. Quibe Frito Simples.

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Preparo: 5 minutos

Preparação: 30 minutos

Rendimento: 25 porções

Aproximadamente 252 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Ingredientes:

• 250g de trigo para quibe
• 500g de carne moída crua (usei patinho)
• 600ml de água quente
• 6 folhas de hortelã
• 3 colheres de chá de sal (a gosto)
• 1 colher de chá de cominho (a gosto)
• 1 colher de chá de páprica picante (opcional e a gosto)
• 1 cebola média (sem casca)
• pimenta do reino (opcional e a gosto)

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque a cebola, a hortelã e a água;
2. Bata por cerca de 2 minutos;

   

3. Transfira essa mistura para uma panela e leve ao fogo médio;

   

4. Quando começar a ferver, desligue o fogo;

   

5. Despeje essa mistura numa tigela grande;
6. Em seguida adicione o trigo para quibe e misture bem;

   

7. Deixe descansar por 30 minutos;
8. Em seguida adicione o cominho, a pimenta do reino, o sal e a páprica;

   

9. Misture e adicione a carne moída;

   

10. Com as mãos, misture e amasse a massa até que ela fique bem misturada;

    

11. Em seguida modele os quibes no tamanho que desejar;

    

12. DICA: para quem deseja congelar, basta forrar uma forma com um plástico, acomodar os quibe e levar ao congelador ou freezer até que fiquem bem congelados. Depois disso é só guardar todos em um saquinho por até 90 dias congelado. Na hora de fritar é só retirar do congelador e esperar ficar em temperatura ambiente.

    

13. Depois de ter modelado, leve os quibes para fritar em óleo quente, no fogo médio;

    

14. Retire com a ajuda de uma escumadeira e deixe escorrer em uma peneira de alumínio ou em um prato forrado com papel toalha;
15. Sirva em seguida.

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